年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢？在蒸年(nián)糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅(guō)里加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)，年(nián)糕(gāo)没蒸(zhēng)熟(shú)怎(zěn)么(me)办等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？下(xià)的(de)生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是(shì)的，年(nián)糕是(shì)大米做(zuò)的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕(gāo)多用(yòng)糯米(mǐ)磨(mó)粉制成，而(ér)糯米是江南(nán)的(de)特产，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏(nián)黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点的面团，将枣和栗(lì)子等贴(tiē)在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕(gāo)点颇具中原(yuán)特(tè)色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以(yǐ)弋(yì)阳大禾(hé)谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制(zhì)作而(ér)成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来，如果发(fā)现筷子表面(miàn)是干燥的，说明(míng)年(nián)糕(gāo)就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍云深，白(bái)色(sè)如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财(cái)临(lín)。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年(nián)糕年糕年(nián)年高(gāo)，今年更(gèng)比(bǐ)去(qù)年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还用(yòng)年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意(yì)等等形状外观(guān)，象征吉(j大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？í)祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的(de)完(wán)美结合。

　　有经验的(de)年(nián)糕师傅(fù)说(shuō)，要(yào)想做出好(hǎo)的(de)年糕，最重要(yào)的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多是(shì)掺(càn)杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是在(zài)最基本的原味(wèi)年糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢的(de)其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克(kè)。

做法(fǎ)

　　1.将糯(nuò)米粉(fěn)和粘(zhān)米粉同(tóng)时倒(dào)进一个宽敞的容(róng)器，用刮刀或者(zhě)筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量大约(yuē)为粉重量的70%左右，将混(hùn)合粉揉成面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块，具体多大根据自(zì)己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成(chéng)喜欢的样(yàng)子，可以(yǐ)是条状也(yě)可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如(rú)果喜(xǐ)欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或(huò)白(bái)糖(táng)。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械(xiè)，加水(shuǐ)的时(shí)候慢慢加(jiā)，水多(duō)了就加(jiā)点(diǎn)点(diǎn)粉，面干了(le)就(jiù)加一点点水，和成面团不(bù)开裂能(néng)成型就(jiù)可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因此不会特别糯(nuò)，更多的是米香味，如果喜(xǐ)欢(huān)吃糯(nuò)一些的，可(kě)以调整两种(zhǒng)粉(fěn)的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多(duō)，可(kě)以想吃的时(shí)候根(gē大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？n)据个人食量做(zuò)点，每(měi)次都吃现做的(de)，味道更(gèng)好。

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